Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos /
Guerra Alvarez, María A.,
Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos / María A. Guerra Alvarez ...[y otros]. - 72-81 páginas. - Cuatrimestral, - Vol.12, No. 2(2002)-
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
0864-4497 = Ciencia y Tecnología de Alimentos
Alimentos.--Cuba.--Publicaciones seriadas.
Nutrición.--Cuba.--Publicaciones seriadas.
Nutricion.
Libros electrónicos.
TX345 / E271 2002
641.3
641
Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos / María A. Guerra Alvarez ...[y otros]. - 72-81 páginas. - Cuatrimestral, - Vol.12, No. 2(2002)-
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
0864-4497 = Ciencia y Tecnología de Alimentos
Alimentos.--Cuba.--Publicaciones seriadas.
Nutrición.--Cuba.--Publicaciones seriadas.
Nutricion.
Libros electrónicos.
TX345 / E271 2002
641.3
641