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Couto Lorenzo, Luis,

Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP / Luis Couto Lorenzo. - XVIII, 200 páginas.

elibro catedra 2020.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Control de calidad.
Alimentos--Adulteración e inspección.
Food adulteration and inspection.
Food--Microbiology.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX531 / C871 2008

Dewey Class. No.: 363.19/2

Universal Decimal Class. No.: 664:613.6 641:614.31