Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca /
Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca /
Yamira Cepero ...[et-al].
- 7-13 páginas.
- Semestral
- Vol. 16, Num. 2 (2006)-
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas.
Alimentos--Análisis--Publicaciones periódicas.
Libros electrónicos.
TX501 / U86 2006eb
664
664(05)
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas.
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TX501 / U86 2006eb
664
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