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Seguridad alimentaria : sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor /

Seguridad alimentaria : sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor / coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. - Segunda edición. - 1 recurso en línea (140 páginas)

elibro catedra 2020.

ISBN: 9781512965278

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Manipulación.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX537 / S456 2014

Dewey Class. No.: 641.3

Universal Decimal Class. No.: 614.31

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