Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético /
Perea, Julio,
Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético / Julio Perea, Ana Iris Brito. - 20-25 páginas. - Semestral - Vol. 18, Num. 1 (2008)-
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas.
Alimentos--Análisis--Publicaciones periódicas.
Libros electrónicos.
TX501 / P434 2008eb
664
664(05)
Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético / Julio Perea, Ana Iris Brito. - 20-25 páginas. - Semestral - Vol. 18, Num. 1 (2008)-
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
0864-4497 = Ciencia y tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos--Publicaciones periódicas.
Alimentos--Análisis--Publicaciones periódicas.
Libros electrónicos.
TX501 / P434 2008eb
664
664(05)