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Ciencia y tecnología de alimentos /

Ciencia y tecnología de alimentos / editada por Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria ; Lourdes Valdés y Jorge A. Pino Alea, redactores. - 1 recurso en línea (64 páginas) : ilustraciones. - Cuatrimestral - vol. 27, no. 1, enero-abril 2017 (2016) -

elibro catedra 2020.

ISSN: 0864-4497

Subjects--Topical Terms:
Alimento.
Publicación periódica.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX345 / C569 2016

Dewey Class. No.: 645

Universal Decimal Class. No.: 664(05)

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