Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas /
Martínez, Orerves,
Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas / Orerves Martínez . [and others]. - 7 páginas. - Cuatrimestral
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
0864-4497
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Science.--Life sciences.--Biochemistry.
Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
Libros electrónicos.
TP368 / U899 2011
641.4
641
Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas / Orerves Martínez . [and others]. - 7 páginas. - Cuatrimestral
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
0864-4497
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Science.--Life sciences.--Biochemistry.
Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
Libros electrónicos.
TP368 / U899 2011
641.4
641