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Elaboración de helados : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1283) /

Miguel Cabrera, Alejandro de,

Elaboración de helados : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1283) / Alejandro de Miguel Cabrera. - 1 recurso en línea (158 páginas) : ilustraciones.

elibro catedra 2020.

Contiene bibliografía.

ISBN: 9788416109449

Subjects--Topical Terms:
Alimento.
Industria.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX795 / M6362 2013

Dewey Class. No.: 637.4

Universal Decimal Class. No.: 663.674

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