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Zamora Utset, Esperanza,

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados / Esperanza Zamora Utset; editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales. - 1-272 páginas.

elibro catedra 2020.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria.
Tecnología de los alimentos.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TP370 / Z25 2007eb

Universal Decimal Class. No.: 664