Título Influencia de las levaduras en los procesos de fermentación y conservación de vinos blancos sobre polifenoles, polialcoholes y azúcares /
Barcenilla Moraleda, José María,
Título Influencia de las levaduras en los procesos de fermentación y conservación de vinos blancos sobre polifenoles, polialcoholes y azúcares / José María Barcenilla Moraleda ; directoras María Teresa Hernández García, Carmen Gómez-Cordovés de la Vega. - 3-352 páginas.
elibro catedra 2020.
Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Microbiología II.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Fermentación.
Bebidas alcohólicas.
Yeast.
Fermentation.
Wine and wine making.
Libros electrónicos.
QR151 / B242 1990
663.12
Título Influencia de las levaduras en los procesos de fermentación y conservación de vinos blancos sobre polifenoles, polialcoholes y azúcares / José María Barcenilla Moraleda ; directoras María Teresa Hernández García, Carmen Gómez-Cordovés de la Vega. - 3-352 páginas.
elibro catedra 2020.
Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Microbiología II.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Fermentación.
Bebidas alcohólicas.
Yeast.
Fermentation.
Wine and wine making.
Libros electrónicos.
QR151 / B242 1990
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