Preservación de productos frutales mínimamente procesados mediante la aplicación de luz UV y su combinación con otras tecnologías emergentes /
Schenk, Marcela Liliana,
Preservación de productos frutales mínimamente procesados mediante la aplicación de luz UV y su combinación con otras tecnologías emergentes / Marcela Liliana Schenk ; director: Sandra Norma Guerrero. - 265 páginas.
elibro catedra 2020.
Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Industrias.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Tecnología de los alimentos.
Conservas.
Libros electrónicos.
QD33 / S324 2010
540
54
Preservación de productos frutales mínimamente procesados mediante la aplicación de luz UV y su combinación con otras tecnologías emergentes / Marcela Liliana Schenk ; director: Sandra Norma Guerrero. - 265 páginas.
elibro catedra 2020.
Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Industrias.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Tecnología de los alimentos.
Conservas.
Libros electrónicos.
QD33 / S324 2010
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