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Temas en tecnología de alimentos / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. - Primera edición. Primera reimpresión. - 1 volume.

elibro catedra 2020.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Tecnología.
Food adulteration and inspection.
Food--Analysis.

Subjects--Index Terms: Tecnologia

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX541 / P964 2002

Dewey Class. No.: 664

Universal Decimal Class. No.: 663/665