Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vertebra dorsal /
Noia, M. A.
Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vertebra dorsal / M. A. Noia, G. J. Bavio. - 1 recurso en línea (páginas 83-90) - [Anual] - Volumen 2, (2000)-
elibro catedra 2020.
1515-1883 = Ciencia veterinaria
Veterinaria--Publicaciones periódicas.
Animales--Enfermedades--Publicaciones periódicas.
Libros electrónicos.
SF604 / N692 2000
636
636.09(05)
Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vertebra dorsal / M. A. Noia, G. J. Bavio. - 1 recurso en línea (páginas 83-90) - [Anual] - Volumen 2, (2000)-
elibro catedra 2020.
1515-1883 = Ciencia veterinaria
Veterinaria--Publicaciones periódicas.
Animales--Enfermedades--Publicaciones periódicas.
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SF604 / N692 2000
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