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Ochoa M., Claudia Isabel,

Los flavonoides : apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos / Claudia Isabel Ochoa M., Alfredo Adolfo Ayala A. - 93-104 páginas. - Semestral - Vol. 6, Num. 2 (Diciembre 2004)-

elibro catedra 2020.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.


Artículo en español ; resumen en inglés.

ISSN: 0123-3033 = Ingeniería y competitividad

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería química.
Alimentos.
Chemical engineering.
Food industry and trade.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TP370.5 / O164 2004

Dewey Class. No.: 664

Universal Decimal Class. No.: 663/665