Ciencia y tecnología de alimentos /
Ciencia y tecnología de alimentos /
editada por Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria ; Lourdes Valdés y Jorge A. Pino Alea, redactores.
- 1 recurso en línea (79 páginas) : ilustraciones.
- Cuatrimestral
- vol. 26, no. 3, septiembre-diciembre 2016 (2016) -
elibro catedra 2020.
0864-4497
Alimento.
Publicación periódica.
Libros electrónicos.
TX344 / C569 2016
644
664(05)
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