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Química de los alimentos : : mecanismos y teoría.

Wong, Dominic W.S,

Química de los alimentos : : mecanismos y teoría. - 475 páginas.

ISBN: 84

Subjects--Topical Terms:
AGENTES EDULCORANTES
ALIMENTOS--ANALISIS
COLORANTES
ENZIMAS
HIDRATOS DE CARBONO

Dewey Class. No.: 664.07

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