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Soto Uribe, Juan Pablo Moisés,

Análisis de la gestión gastronómica del comedor popular 421- La Matriz, a través de indicadores de gestión según un enfoque sistémico de gestión / Juan Pablo Moisés Soto Uribe. - 108 hojas.

Incluye anexos.



Incluye bibliografía.

Investigación de la gestión gastronómica del comedor popular 421 ubicado en la ciudad de Valparaíso con el propósito de diseñar un plan de mejora a través de la detección de oportunidades.

Subjects--Topical Terms:
MEJORAMIENTO DE LA GESTION.
ORGANIZACION DE LA COMUNIDAD.
ADMINISTRACION HOTELERA.
ANALISIS DE GESTION.

Subjects--Geographic Terms:
Chile
Valparaíso (Chile)