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Higiene y control de los productos de la pesca /

Pérez Salmerón, Luis

Higiene y control de los productos de la pesca / Luis Ángel Pérez Salmerón. - 162 paginas : ilustraciones.

Bibliografía: páginas 153 - 162.

ISBN: 9682605369

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.
PRODUCTOS PESQUEROS.
CONSERVACION.
HIGIENE ALIMENTARIA.
MANIPULACION DE ALIMENTOS.

Dewey Class. No.: 664.942

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