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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : mise en place y servicio al cliente en establecimientos de restauración /

Monserrat Mota, Guillermo,

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : mise en place y servicio al cliente en establecimientos de restauración / Guillermo Monserrat Mota. - Primera edición. - 240 páginas : ilustraciones.

ISBN: 9788498393859

Subjects--Topical Terms:
ADMINISTRACION HOTELERA
CAMAREROS
HOTELES--EMPLEADOS
RESTAURANTES

Dewey Class. No.: 647.96

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