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Diseño de un programa de HACCP para la exportación de turbot (Scophthalmus maximus) vivo, con especial referencia al estrés y sus indicadores /

Ravest Presa, Carlos

Diseño de un programa de HACCP para la exportación de turbot (Scophthalmus maximus) vivo, con especial referencia al estrés y sus indicadores / Carlos Ravest Presa. - 108 hojas : ilustraciones, gráficos, tablas.

Incluye anexos.



Bibliografía : hojas 83-93.


RODABALLO
ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA)
ACUICULTURA--ESTRES


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