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Diseño de manual de procesos para el área de alimentos y bebidas basado en la NCH3235 para el Café "Santo Cielo", Maitencillo /

Castro Pardo, Cynthia Carolina.

Diseño de manual de procesos para el área de alimentos y bebidas basado en la NCH3235 para el Café "Santo Cielo", Maitencillo / Cynthia Carolina Castro Pardo. - 93 hojas : : il + CD.

Administrador Hotelero y Gastronómico.

Incluye bibliografía y anexos.

Subjects--Corporate Names:
CAFE SANTO CIELO.

Subjects--Topical Terms:
MANIPULACION DE ALIMENTOS--MANUALES.
MANIPULACION DE ALIMENTOS--NORMAS.
NORMA NCH 3235.

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