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Triptofano solubilizado en la hidrolisis enzimática de desperdicios de merluza (Merluccius gayi).

Dondero Carrillo, Marta,

Triptofano solubilizado en la hidrolisis enzimática de desperdicios de merluza (Merluccius gayi).

Subjects--Topical Terms:
MERLUZA.
TRIPTOFANO.
PROTEINAS.
NUTRICION.
CONTENIDO ENERGETICO.
MERLUCCIUS GAYI.
PECES.

Subjects--Geographic Terms:
CHILE.
VALPARAISO.

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