Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03106nam a2200397 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
100060943 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UVAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240923121301.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
120418s2012 chl g 000 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
DIBRA |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
UVAL |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
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| Número de clasificación |
M |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
León Briceño, Julieta, |
| Término indicativo de función/relación |
autor. |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Evaluación de la estrogenicidad de aceites con distinta composición de ácido linoleico utlizando ensayos in vivo en ratas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Julieta León Briceño, Fernanda Peña Mendoza. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Valparaíso, Chile : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Valparaíso, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2012. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
51 hojas. |
| 347 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DIGITAL |
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| Fuente |
rda |
| Tipo de archivo |
text file |
| Formato de codificación |
PDF |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis para optar al título profesional de Nutricionista. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Varios compuestos químicos naturales y sintéticos pueden modular la función del sistema endocrino. Se ha descrito que el ácido linoleico actúa como disruptor endocrino, aumentando la concentración plasmática de estradiol (E2). Además en un estudio previo en este laboratorio, el aceite de almendras, que contiene en promedio un 23 % de ácido linoleico, resultó ser estrogénico. De esta forma, en esta tesis se hipotetizó que aquellos aceites que tuvieran ácido linoleico en proporciones importantes serían estrogénicos. Para poner a prueba esta hipótesis, se administró aceites con distinto contenido de ácido linoleico: de palta, coco, bacalao y pepita de uva, a ratas ovariectomizadas en el ensayo de Allen-Doisy y a ratas hembras juveniles en el ensayo uterotrópico. El aceite de palta indujo una respuesta estrogénica en ambos ensayos, mientras que los aceites de bacalao, coco y pepita de uva no indujeron respuesta. Así, el aceite de palta con un contenido relativamente menor de ácido linoleico (15 %) es estrogénico, probablemente debido al contenido de β-sitoesterol, un fitoesterol con actividad estrogénica reconocida, mientras que el aceite de pepita de uva con un contenido alto de ácido linoleico (68 %) no indujo respuesta. Se concluye que aunque el ácido linoleico puede ser importante para la estrogenicidad, es posible que la composición total del aceite en términos de otros ácidos grasos u otros compuestos pueda influenciar la actividad disruptora endocrina de los aceites. Palabras claves: Aceites, ácidos grasos, ácido linoleico, estrogenicidad. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ACEITES. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ACIDO LINOLEICO. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ACIDOS GRASOS. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ESTROGENICIDAD. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ESTROGENOS. |
| 700 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Peña Mendoza, Fernanda, |
| Término indicativo de función/relación |
co-autora. |
| 9 (RLIN) |
146042. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Araya López, Héctor, |
| Término indicativo de función/relación |
profesor informante. |
| 9 (RLIN) |
109148. |
| 700 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Castillo Sánchez, Romina, |
| Término indicativo de función/relación |
co-directora de tesis. |
| 9 (RLIN) |
146048. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Cavieres Fernández, María Fernanda |
| Término indicativo de función/relación |
directora de tesis. |
| 9 (RLIN) |
88555 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Luna, Selva Leticia, |
| Término indicativo de función/relación |
profesora informante. |
| 9 (RLIN) |
176791. |
| 710 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Universidad de Valparaíso (Chile). |
| Unidad subordinada |
Facultad de Farmacia. |
| -- |
Carrera de Nutrición y Dietética |
| 9 (RLIN) |
226883. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
Tesis Pregrado |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
