Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02558nam a2200337 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
100062935 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UVAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20240507115028.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
130506s2013 chl g 000 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
DIBRA |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
UVAL |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
|---|
| Número de clasificación |
M |
| 100 0# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Estay Román, Daniela, |
| Término indicativo de función/relación |
author. |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Polifenoles totales y capacidad antioxidante de suplementos alimentarios de Cranberry y Noni / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Daniela Estay Román. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Valparaíso, Chile : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de Valparaíso, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2013. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
51 hojas. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Licenciado en Nutrición y Dietética. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
A pesar de que no existen cifras disponibles en cuanto al consumo de suplementos alimentarios de Cranberry y Noni en Chile, su multiplicación hace pensar que se trata de un negocio altamente rentable, debido a numerosos estudios que recientemente han demostrado que poseen propiedades benéficas para la salud. La finalidad de este estudio ha sido evaluar el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de algunos suplementos alimentarios de Cranberry y Noni, en cápsulas, disponibles en la región de Valparaíso. El estudio de polifenoles totales se llevó a cabo a través del método de Folin- Ciocalteu, expresando los resultados en g de ácido gálico/100g de muestra. Por otro lado, la medición de la capacidad antioxidante se llevó a cabo a través del método FRAP expresando el resultado final como mmol de FeSO4/100g de muestra. Los resultados obtenidos tanto en polifenoles totales y capacidad antioxidante no tuvieron en su mayoría diferencias estadísticamente significativas a un p<0,05, determinados a través del método de ANOVA y Tukey, a excepción de lo ocurrido con el suplemento alimentario Noni GEA, que destaca sobre el resto de los suplementos alimentarios analizados. Se confirma la hipótesis planteada, los suplementos alimentarios de Cranberry y Noni son destacados por su contenido de compuestos con propiedades antioxidantes, presentando entre las distintas marcas diferencias en el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
ANTIOXIDANTES. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
CRANBERRY. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
NONY. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Gallardo Carreño, Mackarena. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Escobar Peña, Marcela, |
| Término indicativo de función/relación |
Profesora guía |
| 9 (RLIN) |
135386. |
| 710 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
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| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Universidad de Valparaíso. |
| Unidad subordinada |
Facultad de Farmacia. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
Tesis Pregrado |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
