Performance de la cadena de suministro en servicios de alimentación y nutrición chilenos y su relación con la calidad de servicio percibida por pacientes y clientes / (Registro nro. 79083)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02217nam a2200313 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 100068606 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UVAL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240507115151.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 170323s20162016chl g 000 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | DIBRA |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | UVAL |
| Normas de descripción | rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN | |
| Número de clasificación | M |
| 100 0# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Carreño M., Natalia, |
| Término indicativo de función/relación | author. |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Performance de la cadena de suministro en servicios de alimentación y nutrición chilenos y su relación con la calidad de servicio percibida por pacientes y clientes / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Natalia Careño M. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Valparaíso, Chile : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Universidad de Valparaíso, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2016. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 61 hojas. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Nutricionista. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | Introducción: Actualmente las empresas buscan mejorar el desempeño de la cadena de suministro de algunos servicios, impactando positivamente en la calidad otorgada. Lamentablemente la medición de la performance de la cadena de suministro en servicios de alimentación y nutrición (SAN) ha sido limitada tanto en la investigación como en la práctica. Objetivo: Validar un modelo de relaciones entre la performance de la cadena de suministro de SAN y la calidad de servicio percibida por distintos tipos de usuarios (clientes internos-externos y pacientes) de una muestra de SAN chilenos. Metodología: Se obtuvo una muestra de 23 SAN de empresas, hospitales públicos y clínicas privadas. Se construyeron cuatro constructos: performance del servicio de compras (nutricionista); performance del servicio de abastecimiento (bodeguero); performance del servicio de producción (manipuladores); calidad de servicio percibida por usuarios (clientes internos-externos y/o pacientes). Se aplicaron encuestas en los SAN que componen la muestra, obteniendo un total de: 23 nutricionistas, 23 bodegueros, 67 manipuladores de alimentos y 86 usuarios (72 clientes internos-externos y 14 pacientes). |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ALIMENTOS |
| Subdivisión geográfica | CHILE. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | SERVICIOS DE ALIMENTACION. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Piña G., Mitzy. |
| 710 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA | |
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada | Universidad de Valparaíso. |
| Unidad subordinada | Facultad de Farmacia. |
| 800 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE SERIE--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Rojas Z., Fernando. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Tesis Pregrado |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Numero Sabini | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Carrera | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Tesis | 19207 | Ciencias | Ciencias | Tesis | 17.04.2018 | Nutrición | M C314p 2016 | 00405792 | 22.01.2019 | 17.04.2018 | Tesis Pregrado |