Roudot, Alain-Claude (Nombre personal)

Mathématiques appliquées à l'agroalimentaire, c2007: t.p. (Alain-Claude Roudot, docteur ingénieur en mécanique, maître de conférences à l'École supérieure de microbiologie et de sécurité alimentaire, Université de Bretagne occidentale, Brest)

Reología y análisis de la textura de los alimentos, 2004: title page (Alain-Claude Roudot. Docteur-ingénieur en mécanique. HDR en biologie, maître de conférences, École supérieure de microbiologie et de sécurité alimentaire (Esmisab) Université de Bretagne occidentale, Brest)