Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados / Gabriela Sánchez, María Rosa Casales, María Isabel Yeannes.
Tipo de material:
TextoEditor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010Descripción: 8 páginasISSN: - 0864-4497
- 664 22
- TP368 S669 2010
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