Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A / Tomás Mena Reyes ; tutor; Manuel Roca Argüelles.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 664 22
- TP368 M534 2009
No hay ítems correspondientes a este registro
elibro catedra 2020.
Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.