Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida / Ramón Santos ...[et-al].
Tipo de material: TextoEditor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008Descripción: 16-21 páginasISSN:- 0864-4497
- 664 23
- TX501 I433 2008eb
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.