Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada / Mario A. García ... [and others].
Tipo de material: TextoEditor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011Descripción: 62-67 páginasISSN:- 0864-4497
- 664 22
- TP368 G215 2011
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