Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado / Aster Bruselas ...[et-al].
Tipo de material: TextoEditor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007Descripción: 38-43 páginasISSN:- 0864-4497
- 664 23
- TX501 I433 2007eb
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Artículo en español ; resumen en inglés.