Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate / Yanet Sariego-Toledo ...[y otros].
Tipo de material: TextoEditor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012Descripción: 32-36 páginasISSN:- 0864-4497
- 664 22
- TP368 E9211 2012
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