Ciencia y tecnología de alimentos / editada por Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria ; Lourdes Valdés y Jorge A. Pino Alea, redactores.
Tipo de material: Recurso continuoEditor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2016Descripción: 1 recurso en línea (80 páginas) : ilustracionesISSN:- 0864-4497
- 642 23
- TX342 C569 2016
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Descripción basada en recurso en línea; Título de la página del título en PDF (e-libro, visto March 9, 2018).
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2018. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.