Sistema de comercialización externa frutícola : caso de la uva de mesa / Barrueto Guzman, Jacqueline.

Título profesional Ingeniero Comercial.

Presenta un análisis global del rubro frutícola, para lo cual define el concepto Gasto de Exportación diferenciándolo del Costo de Producción. Se analizan cada uno de los ítemes que conforman los gastos de exportación frutícola, se verifica el retorno y se plantea un modelo para determinar la rentabilidad. Se entrega un resumen sobre las características principales de la uva de mesa; y además analiza a los agentes que participan en el sistema de comercialización externa como son: el Productor, Exportador, Intermediario y Recibidor; visualizando a la vez los aspectos críticos y problemas existentes dentro del proceso de la comercialización. Se analiza en detalle cada uno de los componentes de la estructura de los gastos de exportación para la uva de mesa, a la vez que se verifica cuál ha sido la evolución de los gastos de exportación en las últimas temporadas y las razones principales de estas variaciones.