El tiburón : fuente de divisas para Chile / Fernando Gómez Vicencio.
Tipo de material: TextoEditor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 1986Descripción: 167 hojasTipo de contenido:- text
- unmediated
- volume
- M
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Tesis Pregrado | Ciencias Económicas Tesis | Tesis | M 1034 1986 | Disponible | 00046969 |
Ingeniero Comercial.
Presenta una visión acerca del sector pesquero y analiza el aporte que éste hace a la producción nacional. Se dan a conocer algunas generalidades de los tiburones, su configuración anatómica y algunos conceptos. Luego, se describen las especies existentes en Chile, se analizan aspectos biológicos de cada uno de ellos y se hace referencia a su abundancia relativa. Da una breve síntesis del uso de la carne de tiburón y sus derivados. Además, presenta las características de la embarcación, las dimensiones y resistencia para la pesca de estos animales, como también describe las técnicas de procesamiento, proporcionando información acerca del rendimiento y composición química de la carne. Se dan a conocer las disposiciones de tipo legal que existen tanto en la pesca de estos productos como las disposiciones fitosanitarias.Se analiza el mercado mundial, presentando las tendencias de la oferta y la demanda, refiriéndose posteriormente a Chile como exportador. Se tratan individualmente los mercados potenciales. Finalmente, presenta una evaluación financiera que cuantifica la rentabilidad esperada con fines industriales, tratando las actividades extractivas y de procesamiento.