Efecto del humo del tabaco sobre la vitamina C y Betacaroteno.

Por:

Collao Imaña, Jocelyn [author.]

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2005Descripción: 79 hojas : ilustracionesTipo de contenido:

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Tipo de medio:

unmediated

Tipo de soporte:

volume

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Nota de disertación: Nutricionista.Licenciatura en Nutrición y Dietética. Resumen: Frente a los dramáticos incrementos de pre valencia en el consumo de tabaco y aumento de morbilidad y mortalidad causados por éste, se efectuó una revisión bibliográfica sobre los efectos del humo del tabaco sobre la vitamina C y el Betacaroteno. En todos estos estudios, se encontraron niveles plasmáticos de vitamina C y betacaroteno más bajos en fumadores que en no fumadores. Ello se debe a que el humo del tabaco, al ser una carga de especies oxidantes y radicales libres como monóxido de carbono y dióxido de nitrógeno, causa la oxidación de antioxidantes plasmáticos como la vitamina C y el betacaroteno, produciendo una disminución de éstos. Es por ello que los requerimientos de estos nutrientes están aumentados para los fumadores, lo que se puede compensar mediante una ingesta adecuada de verduras y frutas frescas, cítricas y coloreadas o a través de la suplementación. Lo que en definitiva ayuda a prevenir manifestaciones clínicas por deficiencias y aminorar riesgos de desarrollar enfermedades degenerativas. Palabras Claves: Humo de tabaco, vitamina C, Betacaroteno, fumadores, no fumadores.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Tesis Pregrado	Ciencias Tesis	Tesis	M C697e 2005	c.1	Disponible		00098123

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Nutricionista.

Licenciatura en Nutrición y Dietética.

Incluye bibliografía.

Frente a los dramáticos incrementos de pre valencia en el consumo de tabaco y aumento de morbilidad y mortalidad causados por éste, se efectuó una revisión bibliográfica sobre los efectos del humo del tabaco sobre la vitamina C y el Betacaroteno. En todos estos estudios, se encontraron niveles plasmáticos de vitamina C y betacaroteno más bajos en fumadores que en no fumadores. Ello se debe a que el humo del tabaco, al ser una carga de especies oxidantes y radicales libres como monóxido de carbono y dióxido de nitrógeno, causa la oxidación de antioxidantes plasmáticos como la vitamina C y el betacaroteno, produciendo una disminución de éstos. Es por ello que los requerimientos de estos nutrientes están aumentados para los fumadores, lo que se puede compensar mediante una ingesta adecuada de verduras y frutas frescas, cítricas y coloreadas o a través de la suplementación. Lo que en definitiva ayuda a prevenir manifestaciones clínicas por deficiencias y aminorar riesgos de desarrollar enfermedades degenerativas. Palabras Claves: Humo de tabaco, vitamina C, Betacaroteno, fumadores, no fumadores.