Efecto de complementos alimenticios de macro y microalgas en el crecimiento del caracol común de tierra Helix aspersa (Mollusca, Gastrópoda) / Jaime Gustavo Copia Rubilar .

Título profesional Biólogo Marino. Licenciado en Biología Marina. Universidad de Valparaíso. 2005.

Bibliografía : hojas 66-73.

Helix aspersa (caracol común de tierra) es un molusco Gastrópodo terrestre, comestible muy cotizado por el mercado Europeo. Es un herbívoro, alimentado en cultivo con verduras frescas y mezclas de harinas de leguminosas y cereales. En los últimos años la creciente demanda de sus productos (carne, baba y huevos) ha aumentado notablemente el interés por cultivar estos organismos. Esto hace necesario desarrollar innovaciones en su forma de cultivo principalmente en alimentación. Es en esta donde la .necesidad de complementos hacen de las algas un excelente material por su aporte en proteínas, minerales, vitaminas y fibra dietética natural. En este contexto el objetivo de este trabajo fue complementar la alimentación H. aspersa (150 caracoles, 2 meses de vida) con harinas de macro y microalgas, para comparar su incremento en peso en relación a caracoles alimentados con una dieta tradicional. Los ejemplares fueron distribuidos equitativamente en 5 tratamientos alimentarios, con una repetición simultánea de 3 veces. Los tratamientos experimentales constaron de 1 control: mezcla seca de avena, maíz, trigo y carbonato de calcio y 4 tratamientos que utilizaron el control complementado con harinas de algas ( Spirulina sp, Durvillaea antartica, Porphyra torta, P. columbina, Lessonia nigrescens y L. trabeculata) en distintas proporciones. El peso de los caracoles fue controlado durante 3 meses a intervalos de 7 días. Los resultados indicaron que el tratamiento alimentario complementado con harina de la microalga Spirulina sp tratamiento 1 (T1) produjo tasas de crecimiento significativamente mayores (p<0.05) que el resto de los tratamientos. La mezcla de harinas de macroalgas D. antártica, P. torta, P. columbina, L. nigrescens y L. trabeculata tratamiento 2 (T2) en una baja concentración aunque no significativo demostró la obtención de crecimientos similares al tratamiento control (T5). El tratamiento alimentario complementado con una mezcla de harinas de macroalgas en una elevada concentración tratamiento 4 (T4) presento los resultados mas deficientes e incluso la muerte de algunos caracoles. Por lo tanto este trabajo indica que el alimento tradicional complementado con harina de Spirulina sp. produce resultados significativos en el incremento en peso de los caracoles, sin embargo, el complemento de la dieta tradicional con harinas de macroalgas debe seguir estudiándose para encontrar las concentraciones optimas.