Aditivos alimentarios y su influencia en el comportamiento de niños hiperactivos / María Teresa Ugalde Valladares.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2006Descripción: 51 hojasTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- M
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis Pregrado
|
Ciencias Tesis | Tesis | M U26a 2007 | Disponible | 00114877 |
Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética.
Los aditivos alimentarios están cada vez más presentes en nuestra alimentación, pero existen controversias sobre su uso y sus posibles efectos negativos. En el presente trabajo se recopiló información sobre aditivos alimentarios destacando sus características principales, definición, su función en los alimentos, la regulación sobre su uso en Chile y el mundo. El objetivo principal de este trabajo es establecer mediante la revisión bibliográfica la posible influencia de los aditivos alimentarios en la población infantil y especialmente en niños hiperactivos. Se analizarán estudios realizados sobre el tema para comprobar si las dietas de eliminación de alimentos que contienen aditivos pueden mejorar el Síndrome de déficit atencional hiperactivo.