Flavonoles en la dieta y su acción anticancerigena / Gina Daniela Marin Valencia.

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Marin Valencia, Gina Daniela [author.]

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Series Araya López, Héctor ; | Villena García, Juan ; | Vinet Huerta, Raúl ; Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2009Descripción: 64 hojas : ilustracionesTema(s):

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Nota de disertación: Nutricionista. Resumen: El cáncer es una enfermedad reconocida a nivel mundial, en la cual, el organismo manifiesta una proliferación celular descontrolada de células malignas (cancerígenas), invasión del tejido circundante y a veces, metástasis. Su incidencia y tasa de curación no han mejorado; durante el año 2007, se registraron 7,9 millones de defunciones por cáncer, correspondiente aproximadamente al 13% de las defunciones mundiales. El origen de esta enfermedad está relacionado con factores genéticos y exteriores o ambientales como los estilos de vida y la alimentación, los cuales se pueden modificar o mejorar para prevenir esta enfermedad. Dentro de los cambios en la alimentación se encuentra el aumento del consumo de frutas y verduras, en las que podemos encontrar sustancias como los flavonoles (Quercetina, Myrecitina y Kampferol), que pueden proporcionar importantes beneficios para la salud. Existen estudios epidemiológicos que han señalado que las poblaciones que consumen dietas ricas en frutas y verduras, tienen una menor incidencia de cáncer, fenómeno que ha llamado mucho la atención de la comunidad científica, motivando la elaboración de variados y diversos estudios sobre el tema, para lograr determinar cuáles son específicamente los componentes de la dieta responsables de la lucha contra el cáncer, sus efectos y el mecanismo por el cual se suprime el cáncer y el consumo en la dieta para ejercer un efecto protector.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Tesis Pregrado	Ciencias Tesis	Tesis	M M337f 2009	Disponible		00137997

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Nutricionista.

El cáncer es una enfermedad reconocida a nivel mundial, en la cual, el organismo manifiesta una proliferación celular descontrolada de células malignas (cancerígenas), invasión del tejido circundante y a veces, metástasis. Su incidencia y tasa de curación no han mejorado; durante el año 2007, se registraron 7,9 millones de defunciones por cáncer, correspondiente aproximadamente al 13% de las defunciones mundiales. El origen de esta enfermedad está relacionado con factores genéticos y exteriores o ambientales como los estilos de vida y la alimentación, los cuales se pueden modificar o mejorar para prevenir esta enfermedad. Dentro de los cambios en la alimentación se encuentra el aumento del consumo de frutas y verduras, en las que podemos encontrar sustancias como los flavonoles (Quercetina, Myrecitina y Kampferol), que pueden proporcionar importantes beneficios para la salud. Existen estudios epidemiológicos que han señalado que las poblaciones que consumen dietas ricas en frutas y verduras, tienen una menor incidencia de cáncer, fenómeno que ha llamado mucho la atención de la comunidad científica, motivando la elaboración de variados y diversos estudios sobre el tema, para lograr determinar cuáles son específicamente los componentes de la dieta responsables de la lucha contra el cáncer, sus efectos y el mecanismo por el cual se suprime el cáncer y el consumo en la dieta para ejercer un efecto protector.