Evaluación de pectinas derivadas de residuos agroindustriales como fuentes potencial de sistemas de liberación modificada / Carolina Ester Silva Román.

Licenciado en Química y Farmacia.

En los últimos años, el desarrollo de matrices hidrófilas como sistemas de administración de fármacos por vía oral ha suscitado gran interés. A este respecto, las pectinas, debido a sus propiedades gelificantes e inocuas, se presentan como potencial candidato para cumplir con dicho propósito. En este trabajo se ensayaron y evaluaron los perfiles de disolución para comprimidos de paracetamol 80 mg, comprimidos formulados individualmente con extractos de pectinas y pectina cítrica comercial al 30% p/p como excipientes. Las sustancias pécticas fueron extraídas a partir de residuos de pera, plátano naranja y durazno mediante hidrólisis con ácido clorhídrico (0,1N, a un rango de pH 1,0 – 2,0 a una temperatura de 90°C por 1 hora) y aisladas por precipitación con etanol (4:1 vol/vol), obteniéndose para todos los casos extractos de pectinas de alto metoxilo (PAM). Los comprimidos (con y sin pectinas) fueron elaborados por compresión directa, en una prensa hidráulica y sometidos al análisis de disolución en un equipo USP tipo II a 50 rpm, en un medio fosfatado a pH 5,8, tomando muestras a distintos tiempos (5, 15, 30,45 y 60 minutos). Los resultados obtenidos mostraron que si bien todas las pectinas retardan la disolución del paracetamol, sólo la pectina de durazno entrega valores que se pueden correlacionar con los parámetros que se establecen para ser clasificado como un comprimido de liberación prolongada. En conclusión, los extractos de pectinas retardan efectivamente la liberación de paracetamol lo que genera un nuevo aporte para la tecnología farmacéutica de manera de obtener un producto inocuo y de bajo costo como materia prima para sistemas de liberación modificada.