Evaluación de la prescripción del consumo de hidratos de carbono en relación con la ingesta real y las recomendaciones nutricionales en niños con diabetes mellitus 1 / Montserrat Cabezón Arriagada.

Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética.

Introducción: Actualmente la prevalencia de Diabetes Mellitus tipo 1 (DM1) en Chile es de un 5 a 10%, la que ha tenido un aumento constante en los últimos 10 años. Un pilar fundamental en el tratamiento de la Diabetes es el manejo nutricional, donde la prescripción y distribución de Hidratos de Carbono (CHO) debe ser acorde a la edad y al nivel de ejercicio, para garantizar un crecimiento y desarrollo adecuado. Objetivo: Comparar la prescripción de ingesta de CHO en niños con DM1 con las recomendaciones nutricionales en base a edad, sexo y actividad física. Sujetos y Métodos: Se realizó un estudio descriptivo, observacional, transversal de 32 niños con DM1 (edad 13,7± 2,8), a los cuales se les efectuó una evaluación nutricional considerando peso, talla, circunferencia de cintura y porcentaje grasa. Asimismo, se analizaron los esquemas de CHO prescritos por profesionales de salud, los valores de hemoglobina glicosilada (HbA1c) y los datos obtenidos por una encuesta alimentaria de recordatorio de 3 días. Resultados: A un 78,1% de los niños con DM1 se les prescriben esquemas de CHO por debajo de las recomendaciones nutricionales para su edad y actividad física. Conclusión: Las recomendaciones nutricionales para niños con DM1 deben ser iguales a la población en general, asegurando un crecimiento y desarrollo adecuado, por lo tanto es necesario que las prescripciones de ingesta de CHO cubran los requerimientos nutricionales para la edad en los niños con DM1.