TY  - BOOK
AU  - Cuña Casasbellas,Miguel A.
AU  - Dorado Lago,Román
AU  - Lacasta Reoyo,Flora
TI  - Depuración de moluscos
T2  - Unidades didácticas de acuicultura (Galicia. Dirección Xeral de Formación Pesqueira e Investigación) ; n° 18
SN  - 8445305263
U1  - 639.4 
PY  - 1991///
CY  - [Coruña]
PB  - Xunta de Galicia
KW  - MOLUSCOS
KW  - CONTAMINACION
N1  - La depuración es un proceso al que deben ser sometidos los moluscos bivalvos destinados al consumo en crudo o tras una ligera cocción, a fin de eliminar, por un procedimiento no traumático para el animal, los microorganismos patógenos que contenga en su interior
ER  -