TY  - BOOK
AU  - Restrepo Valladares,Susana Mireya
AU  - Espinoza Catalán,Luis
AU  - Urtubia Herrera,Alejandra
ED  - Universidad de Valparaíso (Chile).
ED  - Universidad Técnica Federico Santa María (Chile)
TI  - Metodologías analíticas para la determinación del contenido de ácidos grasos y aminoácidos durante la fermentación alcohólica del vino: aplicación de las espectroscopias IR-TF y RMN en combinación con métodos quimiométricos 
PY  - 2019///
CY  - Valparaiso
PB  - Universidad Técnica Santa María. Universidad de Valparaíso. Programa Conjunto Doctorado en Ciencias Mención Química
KW  - FERMENTACION
KW  - VINO
KW  - ACIDOS GRASOS
KW  - AMINOACIDOS
KW  - RESONANCIA MAGNETICA NUCLEAR
N1  - Doctorado en Ciencias Mención Química
ER  -