Envasado de carne de vacuno con hueso y grasa en atmósfera modificada con CO2 y CO / 
Estrella R. Aspé ...[and others]. 
 - 57-69 páginas. 
 - Bimestral 
 - Vol. 19, Num. 6 (2008)- 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><br/>Artículo en español ; resumen en inglés. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0718-0764 
 = Información tecnológica 
 = Inf. tecnol. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología--Publicaciones periódicas.<br/>Technology--Periodicals.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>T47  / E614 2008 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>600 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>62