TY  - BOOK
AU  - Mendoza Navarro,R.
AU  - Trujillo Navarro,Y.
AU  - Durán Osorio,D.
ED  - e-libro, Corporation.
TI  - Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido
SN  - 0120-4211
AV  - TP368 M539 2007
U1  - 540 22
PY  - 2007///
CY  - Pamplona, Colombia
PB  - Universidad de Pamplona
KW  - Ciencias
KW  - General
KW  - química
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/5461
ER  -