Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas /
Yamilé Padrón Barbón ; tutora María de Lourdes Nodarse Díaz.
- 73 páginas.
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Tecnología de los alimentos--Peces. Food--Biotechnology. Fishes.