Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos /
Francisco José Plou Gasca y Georgina Coral Sandoval Fabián.
- 333 páginas.
- Biblioteca de Ciencias ; 40 .
- Biblioteca de Ciencias ; 40. .
elibro catedra 2020.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Plantas--Biotecnología. Compuestos bioactivos. Industria alimentaria.