Bello Gutiérrez, José, <br/><br/>
Ciencia bromatológica :  principios generales de los alimentos / 
José Bello Gutiérrez. 
 - XVIII, 577 páginas. 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de los alimentos.<br/>Industria alimentaria.
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Ciencia bromatológica 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX541  / B446 2000eb 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>62:641/642