TY  - BOOK
AU  - Huerta Espinosa,Víctor Manuel
ED  - e-libro, Corporation.
TI  - Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
AV  - TP370 H887 2005eb
PY  - 2005///
CY  - [Ciudad de La Habana]
PB  - Editorial Universitaria
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Tecnología química
KW  - Industria alimentaria
KW  - Alimentos
KW  - Microorganismos
KW  - Jícama
KW  - Libros electrónicos
N1  - elibro catedra 2020; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uvalparaiso/86991
ER  -