Guerra Alvarez, María A., <br/><br/>
Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos / 
María A. Guerra Alvarez ...[y otros]. 
 - 72-81 páginas. 
 - Cuatrimestral, 
 - Vol.12, No. 2(2002)- 
<br/><br/> elibro catedra 2020. 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0864-4497 
 = Ciencia y Tecnología de Alimentos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos.--Cuba.--Publicaciones seriadas.<br/>Nutrición.--Cuba.--Publicaciones seriadas.<br/>Nutricion.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX345  / E271 2002 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641